Hay que hacer la carnita asada y hacerla bien!!! Como no!
No existe carnita asada sin carbón!
Pieza fundamental para cualquier asado es el carbón o leña!
Independiente de la técnica que utilices para prenderla hay que seguir estos sencillos pasos para que tengas una exitosa carnita asada.
Debes de acomodar el carbón o leña de tal manera que se prendan uniforme, que se prendan parejo. Notarás al principio una llama fuerte de lumbre y soltará mucho humo negro. Es cuestión de no moverla y aplicar el aire necesario para que se convierta en brasa.
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Alex Ferruzca
Un cebollaso a la parrilla y está lista!!!
Todo depende del tipo de corte y qué término prefieras tu carne.
Una de las maneras más fáciles y sin tanto show para entender el calor de la parrilla es... pues metiendo la mano 😅
Siempre con la palma hacia abajo.
1-2seg. fuego alto
3-4 seg. Fuego mediano
5-7 seg. Fuego bajo.
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Robert Cameron
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